6 Ocak 2017

Beş çayında


Arkadaşım ellerine emeklerine sağlık  Halime arkadaşımızda gün için buluştuk 





Sardalya kızartması

Sardalya kızartması 

Sardalya akşam menüsünde ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Eşim 2 kilo almış
Temizleyip Kılçıklarını da temizleyip.
Yıkayıp suyu nu sürüyoruz.  iki balığı birbirine yapıştırdım mısır unu ve un karışımı . Balıkları bu karışıma bundan sonra teflon bir tavanın içerisine ayçiçek yağı ekleyip kızarttım yanına da roka salatası hepinize hayırlı akşamlar

Kurabiye




❤Nutellalı kurabiye  ve
 siyah beyaz kurabiye ❤

Nutellalı kurabiye için malzemeler

1 yumurta
150 gram un
180 gram Nutella
hazırlanışı hamurumuzu yoğuruyoruz buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz serin bir yerde üzeri kapalı bir şekilde bu Hamur ile üzerindeki şekerlemeler olan yuvarlak kurabiyeleri yaptık çok güzel bir tarif. Hamurumuzu merdane ile açıyoruz yuvarlak kalıp ile kesiyoruz üzerine şekerlemeler koyup tepsimize sıralıyoruz ve fırına sürüyoruz 180 derece fırında pişiriyoruz

Siyah beyaz kurabiye için  malzemeler
300 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu 75 gram toz şeker
Bir tane yumurta
bir Fiske tuz
150 gram margarin  hazırlanışı  Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz bu hamuru ikiye bölüyoruz ayırmış olduğumuz hamurun bir bölümüne 3 yemek kaşığı kakao Bu hamurumuzu da buzdolabım da yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Sonra İstediğiniz şekilde şekillerini verip kurabiyeler yapabilirsiniz 180 derece fırında pişiriyoruz Afiyet olsun

30 Aralık 2016

25 Aralık 2016

Binensctich ❤Arısokması Pastası


Binensctich ❤Arısokması  Pastası






Binensctich ❤Arısokması  Pastası
 malzemeler keki icin
4 tane yumurta
2 paket vanilya sekeri
4 yemek kasik süt
200gram un
150 gram toz seker
1 paket kabartma tozu
üzerinin malzemesi

100 gram badem
3 yemek kasik bal

ic kiremasinin malzemesi

1 paket Dr. Oetker Paradiescreme (Vanillegeschmack)  puding tozu soguk sütle hazirlananlardan
400 gram  Sahne  çiy kirema
hazırlanışı
Derin bir kabin icersinde yumurta ,şeker ve sütü yaklaşık mikserle 3-4 dakika iyice çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu karistirip icersine ilave edipkaristirin.
Kalibinizi yaglayip unlayin kek hamurunu icersine döküp üzerine bolca badem ilave edip önceden isitilmis firina birakin .
175 derecede 25 dakika pişirin .
Kek pisince üzerine bir firca ile bali sürün.
Kekinizi  sogumaya bırakıp bicak veya bir ip yadimi ile ile kekin tam ortasında kesin .
Puding soguk çiy kirema  ile cirpilarak  bilirsiniz ciy kiremaniz yoksa süt  de kullanabilirsiniz  Soğuk süt olsun .
Puding paketinde tarif yaziyor nasil hazirlamaniz gerektigini  kekin orta simina esit sekilde pudingi sürün.
@#arı-sokması

Lahana sarması

Lahana sarması 





Cevizli portakal kek


Cevizli  portakallı  kek 





29 Ağustos 2016

Haşhaşlı çilek reçelli çörek



Haşhaşlı  haşhaşlı çilek reçeli  sünger gibi nefis bir çörek 






Haşhaşlı rulo çöreğim
 malzemeler

.  iki tane yumurta 
. 2 su bardağı ılık süt 
. 1 su bardağı ayçiçek yağı 
. bir tane yaş maya 
. yarım paket kabartma tozu 
. bir çay kaşığı tarçın 
. yarım su bardağı toz şeker 
. bir Fiske tuz 
. 2 yemek kaşığı nişasta 
. aldığı kadar un 

iç harcımız için malzemeler 
.  Ben hazır Haşhaş kullandım ve çilek reçeli

 hazırlanışı 
ilk önce ılık  sütünüzün içerisinde  mayamızı içerisinde eritiyoruz yumurtamızı ayçiçek yağı mızı ve toz şekerimizi içersine katıp toz şeker erimesine sağlıyoruz ve diğer malzemeleri yavaş yavaş içersine katıp hamurumuzu yoğuruyoruz hamurumuz yumuşak çok yumuşak bir hamur olmalı hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuzdan iki tane beze çıkartılır ve becerilerimizi dikdörtgen şeklinde açıyoruz haşhaşın uzun sürüyor üzerine rulo yapıyoruz ve eşit şekilde bıçakla kesip tepsimize sıralıyoruz diğer hamurumuzu da açıyoruz ve Çilek reçelim izini sürüp rulo yapıyoruz aynı şekilde eşit şekilde kesip tepsimize sıralıyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz böreklerimiz Soğuyunca üzerlerine isterseniz pudra şekeri serpiştirme bilirsiniz Afiyet olsun sünger gibi çok güzel nefis bir

16 Ağustos 2016

Kolay börek


Kolay kırma börek


Malzemeler  4 tane  böreklik  yufga 

5 tane patates  
200 gram beyaz peynir 
1 su bardak rendelenmiş kaşar 
1 tutam maydanoz 
Karabiber ve tuz 

2 su bardağı yoğurt 
1 su bardak süt 
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 
3 tane yumurta 
2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı ilk önce patlıyoruz kabuğunu soyup incecik doğruyoruz içersine maydanozu yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz peynir rimizi ufalıyoruz   kaşar peyniri rendeliyoruz. 
Içersine karabiberini ve tuzumuzu da katıp karıştırıyoruz.
Yumurtamızı ayçiçek yağı ile ilk önce çırpıyoruz yoğurdumuzu Sütümüzü içerisine ilave edip devam çırpıyoruz.
Kabartma tozunu da katıp iyice çırpıyoruz.
Uykularımızı elimizle bölüyoruz küçük küçük parçalara
Fırın tepsisine içersine ruhlarımızı Hazırlamış olduğumuz patatesli karışımı ve çıkmış olduğumuz yumurtalı karışımı döküp iyicene karıştırıyoruz tepsinin içerisine Kaşık ile her tarafını eşit şekilde düzeltiyoruz üzerine iki tane yumurta sarısını sürüyoruz Ve Susam serpiştirin 190 derece fırında pişiriyoruz böreğimiz piştikten sonra Yaklaşık 15-20 dakika soğumaya bırakın Afiyet olsun

11 Ağustos 2016

Çikolatalı Muffin


Çikolatalı Muffin 

Çikolatalı Muffin


Malzemeler 
bir  su bardağı süt 
bir tane kabartma tozu 
2 tane vanilya şekeri 
3 tane yumurta 
200 gram tereyağı 
aldığı kadar un yarım su bardağı çikolata kırıkları 
3 yemek kaşığı kakao 
3 yemek kaşığı Nutella 
3 yemek kaşığı nişasta 

Üzerine 

Çikolata sos ve şekerlemeler

Hazırlanışı

 Derin kabın yumurtamızı ilk önce çırpıyoruz.
 Tereyağımızı ve pudra şekerimizi de içerisine ilave edip devam  çırpıyoruz. 
Un hariç diğer malzemeleri içerisine katıp çırpıyoruz.
 Unumuzu yavaş yavaş içersine ekleyip karıştırıyoruz .
İsterseniz borcamın içerisinde de yapabilirsiniz ben muffin kalıpların içersin döktüm bir buçuk yemek kaşığı her kalıbın içerisine.
Üzerine çikolata mı eritip birer yemek kaşığı çikolata sosu döktüm ve şekerlemelerle serpiştirdim çok güzel bir tarif Afiyet olsun

10 Temmuz 2016

Güllaç


Güllaç


Nutellalı kurabiye


Nutellalı kurabiye
 Bu kurabiyeleri Kaan'ın sünnet mevlüdü için yaptım




Nutellalı kurabiye

Ben bu tarifin 2 katını kullandım
Malzemeler
250 gram tereyağı
1 yumurta sarısı
1 su bardağı nişasta
aldığı kadar un
2 çay kaşığı kabartma tozu 1 tane vanilya şekeri
100 gram pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı Nutella
1 su bardağı çekilmiş badem

Üzeri için eritip hazırlanan blok çikolata

 beyaz çikolata kırıkları ,sütlü çikolata kırıkları ,Hindistan cevizive şekerlemeler

Kurabiyenin hazırlanışı

Tereyağımızı önceden buzdolabından çıkartıyoruz yumuşak olmalı .
Yumurta sarısının ayırıyoruz beyazından Bir kenara üzerine kullanmak için
 Tereyağı mı , Nutella iyicene bir karıştırıyoruz ilk önce içerisine bir su bardağı nişasta  , çekilmiş badem ve vanilya şekerimizi katip karıştırıyoruz .
Kabartma tozu  katıyoruz unumuzu içersine yavaş yavaş katıp hamurumuzu yoğuruyoruz.
 Yumuşak bir hamur olmalı kurabiye hamuru yaklaşık yarım saat üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
 Kücük hamurumuzdan parçalar kopartıp ve yuvarlıyoruz tepsimize aralıklı bir şekilde sıralıyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz
Kurabiyeler piştikten sonra soğumasını bekliyoruz
Bir tencerede su katıp kasenin içerisine de çikolatamızı katıp eritmeyi sağlıyoruz.
 Kurabiyelerimizi ilk önce çikolataya batırıp sonra da şekerlemeler, çikolata  kırıklarına  ve Hindistan cevizi arzu ederseniz ceviz badem batırıp servis yapabilirsiniz Afiyet olsun

24 Haziran 2016

Gül tatlısı


Akşam iftar için gül tatlısı

Kolay Gül Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

100 gr tereyağı (oda ısısında ),
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı irmik,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu (10 gr.),
1 paket vanilya (vanilin şekeri, 5 gr.),
4 buçuk su bardağı un.
Not: İstenirse pembe renk yapmak için kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz. Ben bir çay kaşığı gıda boyası kullandım

Şerbeti için;
 Erimiş tereyağı
4 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
Yarım limon suyu.

Hazırlanışı
 ilk önce şerbeti hazırlıyoruz kaynayınca altını kapatıyoruz şerbetimizi ılık olmalı bir kabın içerisinde tereyağımızı sıvı yağımızı yumurta ve yoğurdumuzu da karıştırıyoruz Sonra diğer malzemeleri yavaş yavaş içersine ekliyoruz ve arzu ederseniz gıda boyası kırmızı ben kullandım hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olmalı hamurumuzu tezgahın üzerinde merdane ile açıyoruz küçük bir çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz 4 tane kesmiş olduğumuz hamurumuzu üst üste koyup aralıklı bir şekilde yuvarlıyoruz ortasından kesip Gül şeklini alıyor zaten ve tepsimize sıralıyoruz orta kısmına birer tane fındık bastırıyoruz 180 derece fırında pişiriyoruz tatlım fırından çıkınca Gül tatlıların üzerine şerbetimizi ılık olan gezdiriyoruz



Kurabiye ıslak kurabiye


Islak kurabiye

Akşam iftar için ıslak kurabiye

Malzemeler:

Kurabiyesi için:

4 yemek kaşığı kakao
125 gr. tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağ  pudra şekeri karışımı
1 çay bardağı sıvıyağ
 1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un+ 1 yemek kaşığı tepeleme un

Şerbeti için:

2 çay bardağını az geçik şeker
3 çay bardağına yaklaşık su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın.
Su ve şekeri kaynatın,kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın,birkaç damla limon suyu sıkın,ateşten alın soğumaya bırakın.
Şerbeti buzdolabında bir saat bekletin.
Bu arada kurabiye için verilen malzemeleri un hariç karıştırın (kakao,oda ısısında yumuşamış margarin,1 yumurta,şeker,sıvıyağ,kabartma tozu,vanilya)
Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun.Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olucak.
Ceviz gibi yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika civarı üzerleri çatlayana dek pişirin.
Fırında çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın.
Şerbette uzun uzun bekletmeyin,heryerini daldırın çıkarın,işleminizi hızlı yapmaya özen gösterin.
.Kasenize dizin,üzerlerini isteğinize göre süsleyin.
Şerbetin hepsini dökmenize gerek yok şerbet bir miktar artabilir.
Üzerlerini kapatın bir gece dinlendirin 

16 Haziran 2016

Etimek tatlısı



Etimek tatlısı 


Etimek tatlısı
Dün akşam için iftara yaptım bu tatlıyı çok güzel bir tatlı  malzemeler etimek
 bir buçuk litre süt
5 yemek kaşığı nişasta
 bir paket vanilyalı puding tozu
1 buçuk su bardağı toz şeker
2 tane vanilya şekeri
1 tatlı kaşık tereyağ

Üzerine
badem ve hurma  şerbeti için malzemeler
1 buçuk su bardağı süt
2 tane vanilya şekeri
bir su bardağı toz şeker  hazırlanışı ilk önce şerbetimizi hazırlıyoruz
Süt, vanilya şekerini  ve şekerimizi hafif kaynatıyoruz
Borcam kullandım Bor camın içerisine ekmeklerimizi sıralıyoruz. Üzerine Sütümüzü gezdiriyoruz.
 Derin bir tencerenin içerisinde Sütümüzü nişasta mızı şekerimizi vanilya şekerimizi 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilya puding tozu nu ilk önce çırpıyoruz. Orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ekmeklerimizi Üzerine gezdiriyoruz.
 Yarım saat dinlendikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz .
Yaklaşık iki üç saat soğuması için buzdolabında bekletiyoruz servis yaparken üzerlerine hurma ve badem kullandım Afiyet olsun